U sjedištu Talijanske zajednice u ulici Franje Petračića 6 u poslovnim prostorima HUB385, u petak 11. travnja 2025. godine u 18 sati održano je predavanje dr.sc. Filipa Škiljana, na hrvatskom jeziku, o temi „Znameniti talijani grada Zagreba“ koja će biti i naslov buduće knjige.

    Predavanje je bilo veoma interesantno i poučno za naše pripadnike talijanske nacionalne manjine koje je ujedno stvorilo prigodu za okupljanje i razmjenu sjećanja, kulture i informacija o nacionalnom identitetu talijana u gradu Zagrebu.

   Kako je Italija zemlja sa veoma bogatom gastronomskom kulturom smatramo da je održavanje kulinarske radionice jedan od prigodnih načina da se pripadnici manjine okupe i prisjete načina pripreme te mirisa i okusa tradicionalnih talijanskih jela. Povodom toga je organizirana 26. ožujka 2025. godine u prostorima Enzita Kitchen studia za kuhanje na Zagrebačkom Velesajamu – Paviljon 14a, Avenija Dubrovnik 15, u Zagrebu, kulinarska radionica pod nazivom “Večer sardinijske gastronomije”.

   Predstavnik je organizirao poučnu gastronomsku večer o tipičnim jelima Sardinije uz pripremu jela, degustaciju i edukaciju o gastronomskim navikama i općenitoj kulturi Sarda i Sardinije. Voditelj kulinarske radionice bio je naš član Talijanske zajednice Zagreb, sardinac Fabrizio Cancedda koji je ujedno i priredio ukusna tipična sardinijska jela: ‘Malloreddus (gnocchetti sardi) alla campidanese’, ‘Pasta alla Carlofortina’ i ‘Pani guttiau’.

U nastavku prilažemo recepte za pripravljena jela. Buon appetito!

Ricette_HR