Kako je Italija zemlja sa veoma bogatom gastronomskom kulturom smatramo da je održavanje kulinarske radionice jedan od prigodnih načina da se pripadnici manjine okupe i prisjete načina pripreme te mirisa i okusa tradicionalnih talijanskih jela. Povodom toga je organizirana 26. ožujka 2025. godine u prostorima Enzita Kitchen studia za kuhanje na Zagrebačkom Velesajamu – Paviljon 14a, Avenija Dubrovnik 15, u Zagrebu, kulinarska radionica pod nazivom “Večer sardinijske gastronomije”.
Predstavnik je organizirao poučnu gastronomsku večer o tipičnim jelima Sardinije uz pripremu jela, degustaciju i edukaciju o gastronomskim navikama i općenitoj kulturi Sarda i Sardinije. Voditelj kulinarske radionice bio je naš član Talijanske zajednice Zagreb, sardinac Fabrizio Cancedda koji je ujedno i priredio ukusna tipična sardinijska jela: ‘Malloreddus (gnocchetti sardi) alla campidanese’, ‘Pasta alla Carlofortina’ i ‘Pani guttiau’.
U nastavku prilažemo recepte za pripravljena jela. Buon appetito!
