{"id":897,"date":"2017-05-16T22:28:19","date_gmt":"2017-05-16T20:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/italianiazagabria.com\/it\/dan-nacionalnih-manjina-grada-zagreba-2017-godine\/"},"modified":"2024-01-06T15:36:17","modified_gmt":"2024-01-06T14:36:17","slug":"dan-nacionalnih-manjina-grada-zagreba-2017-godine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italianiazagabria.com\/it\/dan-nacionalnih-manjina-grada-zagreba-2017-godine\/","title":{"rendered":"GIORNATA DELLE MINORANZE NAZIONALI NELLA CITT\u00c0 DI ZAGABRIA – 2017."},"content":{"rendered":"

Il coordinamento del Consiglio e i rappresentanti delle minoranze nazionali della Citt\u00e0 di Zagabria hanno celebrato oggi nel padiglione Zrinjevac la Giornata delle minoranze nazionali della Citt\u00e0 di Zagabria. 19 minoranze nazionali si sono riunite alla celebrazione per la sesta volta; Albanesi, austriaci, bosniaci, montenegrini, cechi, ungheresi, macedoni, tedeschi, rom, sloveni, serbi, bulgari, polacchi, ruteni, russi, slovacchi, italiani, ucraini, ebrei che hanno presentato i loro usi tradizionali, i costumi, il folclore e la creativit\u00e0 musicale, editoria e piatti autoctoni. Oltre ai membri delle minoranze nazionali, l’evento ha attirato anche molte persone da Zagabria. Le minoranze si sono sforzate di presentare al meglio le loro tradizioni a Zagabria; tutti gli stand erano pieni di pietanze varie, c’era anche vino e birra, ma soprattutto allegria. Nel programma culturale e artistico di pi\u00f9 ore si sono alternati gruppi folcloristici e cori e si \u00e8 tenuto anche uno spettacolo di costumi popolari. Du\u0161an Mi\u0161kovi\u0107, presidente del Consiglio di coordinamento e rappresentante delle minoranze nazionali della Citt\u00e0 di Zagabria, ha salutato i celebranti e gli ospiti e ha ringraziato la Citt\u00e0 di Zagabria e le minoranze per la collaborazione congiunta a questo progetto. Aleksandar Tolnauer, presidente del Consiglio per le minoranze nazionali del governo della Repubblica di Croazia, si \u00e8 congratulato con la Giornata delle minoranze nazionali e ha sottolineato che il sindaco di Zagabria, Milan Bandi\u0107, ha fatto molto per le minoranze nazionali.<\/p>\n

Bandi\u0107 era accompagnato da Vesna Kusin, il suo vice, e da Elizbeta Knorr, assistente del capo del Dipartimento per la promozione dei diritti umani, della societ\u00e0 civile e delle minoranze nazionali, che il sindaco ha elogiato come una persona schiva che si occupa delle questioni nazionali minoranze per 17 anni. Bandi\u0107 ha sottolineato che l’Europa pu\u00f2 imparare dall’esempio della multiculturale e multietica Zagabria, ha ringraziato le minoranze per la loro collaborazione ed ha sottolineato che continuer\u00e0 a lavorare per il loro benessere. Molti visitatori hanno assaggiato per la prima volta alcuni piatti delle minoranze nazionali, e i padroni di casa hanno pazientemente spiegato quali fossero le specialit\u00e0 e perch\u00e9 presentassero quel particolare tipo di cibo. Gli austriaci hanno offerto la tradizionale colazione tirolese, impensabile senza lo speck, gli ucraini biscotti d’avena, borscht, ro\u0161en e qualche altra pietanza, gli sloveni hanno condiviso con orgoglio noci e vino cvi\u010dek, gli ungheresi stufato di pesce e cracker. Per l’occasione il segretario del Consiglio della minoranza nazionale ungherese, Peter Sekere\u0161, ha indossato l’abito da cuoco ed \u00e8 diventato chef. Seker\u0161 \u00e8 un noto chef minoritario che rappresenta la minoranza ungherese in tutti gli eventi gastronomici. Nella casa ceca \u00e8 stata versata la birra di \u0160vejko, insieme a salsicce e horki porki. Gli amanti delle torte salate si sono divertiti allo stand albanese con la torta al formaggio, ma anche con i dolci, l’immancabile baklava. Lo stand bosniaco era lussuoso, si poteva scegliere tra piatti salati e dolci; burek, torte, baklava, gourabie, lokuma, cachi..I macedoni offrivano anche pie, ajvar, scones e grav\u010de alla piastra, mentre gli italiani erano orgogliosi della loro famosa pasta e degli gnocchi al formaggio. I rom hanno offerto agli ospiti kavurma, baklava al prosciutto e torta di sams, mentre i polacchi hanno offerto kabasa, insalata di aringhe, sedano e ananas. La cucina ebraica era rappresentata dai cubetti ladini, dal dolce nab e dall’iharoset, mentre i serbi portavano proja, gibanica, ushtipke, dolce… Ricca anche la scelta di piatti sullo stand bulgaro; sarmice sulla vite, moussaka, ravan… Gli slovacchi sono grandi maestri nella preparazione del sedano e del formaggio fresco, e servono anche il formaggio di pecora korbachi. C’erano anche varie prelibatezze in Montenegrini; Insalata Bokelje, friganac, proje con ortica e patishpanja, mentre i russi hanno portato il loro caviale preferito, pasticci di carne e pane nero con le aringhe. Per l’occasione i ruteni si recavano a Vukovar per procurarsi le verdure per preparare la pasta kapu\u0161\u0107a con le verdure, ma avevano anche diverse altre specialit\u00e0… Sul lungomare del Parco Zrinjevac, 38 foto della vita e delle attivit\u00e0 delle minoranze nazionali di la citt\u00e0 di Zagabria \u00e8 stata collocata su 19 grandi pannelli luminosi. \u00e8 stata scattata da Toni Hnoj\u010dik mentre era il redattore fotografico del portale www.nacionalnemanjinehr.com.<\/p>\n

La grande partecipazione a questo evento dimostra che ogni anno gli zagabresi sono sempre pi\u00f9 interessati alla cultura e alle tradizioni delle minoranze. L’organizzatore di questa manifestazione \u00e8 il Coordinamento dei Consigli e dei rappresentanti delle minoranze nazionali della Citt\u00e0 di Zagabria, e si \u00e8 svolta sotto gli auspici del sindaco della Citt\u00e0 di Zagabria, Milan Bandi\u0107, in collaborazione con l’Ente per il turismo della Citt\u00e0 di Zagabria Zagabria.<\/p>\n